在香港有六十年製造蛋卷的歷史，座落於隠世的元朗振興新村，蛋卷全用人手生產。生產的蛋卷「鬆」、「化」、「酥」、「香」，在蛋卷界可謂鼎鼎大名。每日最多只可生產40罐。