呢條,並唔係普通嘅魷魚絲,而係台灣最大賣火紅嘅乳·酪·絲。台灣品牌原味千尋之所以一夜爆紅,就係因為呢條獨一無二嘅乳酪絲,用16公升牛奶只做出1公斤乳酪絲,你就知佢味道有幾濃郁。
佢哋嘅巴西頂級原條乳酪由新鮮牛奶發酵、持續加熱、攪拌而成。而加熱時間長短直接影響乳酪口感,全憑師傅經驗去判斷,少啲心機都唔得!
發酵後要用人手不斷將乳酪拉成細條狀、編成辮子形狀,再用炭火烘烤成金黃色定型後,再以人手將乳酪剝成絲。最後放入焗爐焗到外面酥脆,內裡濕潤,一次過就可以嘆到兩種口感,仲有好多其他口味等你試!
溫馨提示:乳酪絲無添加防腐劑,開封後記得儘快食用。