拌麵-香蔥椒麻 116GX4
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產地
臺灣
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產品介紹

全球Top 10即食麵 台灣美食天王自家品牌

 

生產商的故事

在台灣,曾國城等於「美食」的代名詞,是皇牌美食節目司儀。他嚐遍各國美食,卻獨愛吃麵。於是,2016年他研發出自家拌麵品牌「曾拌麵」,隨即登上全球十大即食麵排行榜。

 

 

「曾拌麵」一推出就被掃一空,顧客平均要等3個月,現在都時不時斷市,等上一個星期、半個月都是閒事。

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產品特色

一試難忘的獨有口感

曾拌麵最令人念念不忘的,是其獨家改良關廟麵的浪寬麵體。它由兩層麵加壓製成,經過八道延壓工序,頭尾和中間的厚薄不同,薄的地方掛湯汁,厚的地方煙韌有咬口,麵久煮不爛。「胡蔴醬香」和「香辣豆撈」兩款口味,為了平衡醬料與麵條結合的口感比例,則選用細麵。

 


曾拌麵特別用粉心粉及高筋麵粉混合製成,粉心粉是所有麵粉中蛋白質含量最高(14%以上),筋度與黏度都比一般麵粉更優秀。

 

 

天然陽光日曬 

麵廠建有雙層的室內玻璃屋,手工曬麵,和醫療級的複層過濾自然風乾。曬過日頭的麵條,天然防腐,所以不需加防腐劑,每個麵餅都耗時三天才能完成。

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精選用料

椒麻拌醬採用四川巴蜀花椒,大紅袍花椒、青花椒,佐以朝天椒,以低溫油泡萃取出香麻醇厚滋。黑豆醬油嚴選飽滿黝黑豆製麴,天然發酵、手作日曬,靜置6個月。不加水、無著色、無防腐劑製造,原汁原味,內含豐富胺基酸、蛋白質。

特選雲林紅蔥頭,高溫油炸,經多道工法,冷卻後研磨靜置,萃取出香醇蔥油,再用20小時熬製出秘製紅蔥醬。榮獲2016年台灣麵食評比第一名!

全程使用安全健康的植物油(棕櫚油、大豆沙拉油)浸製、煸炒、油炸,製造過程無使用任何動物油脂。

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食用說明

烹煮方法

1. 加入10倍約800.cc的水及8g食鹽,加熱至水滾。

2. 放入麵條,將麵條輕輕撥開。

3. 中大火煮至5-6分鐘,將火關閉後把麵撈起瀝乾。(可依口感喜好調整烹煮時間) 

4. 將兩包醬包倒入碗中,再加入麵條拌勻即可。

 

拌麵做法

 

 

常溫保存請置於陰涼處。

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產品基本資料
 

淨重:116公克X 4包

產地:臺灣

成分:麵、香蔥醬包、椒麻油包

[麵條]小麥麵粉、水、鹽

[香蔥醬包] 純釀造醬油(醬汁、水、鹽、糖、調味劑(L-麩胺酸、5'-次黃嘌呤核苷酸、5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、著色劑(焦糖色素)、甜品劑(醋磺內酯鉀))、蔥油(大豆沙拉油、紅蔥醬(棕櫚油、香料、大豆卵磷脂)、抗氧化劑 (混合濃縮生育醇、葵花籽油)

[椒麻油包] 大豆沙拉油、花椒油(花椒香料、芥花油)、辣椒油(葵花油、脂肪酸山梨醇酐酯、辣椒萃取物)、抗氧化劑 (混合濃縮生育醇、葵花籽油)

保存限期:1年


 

街坊用後感

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