金蘭嚴格篩選直徑2.8公分以下新鮮花瓜，近乎苛求限定採摘日期於種子未成形前完成，稱為「花瓜最完美口感期限」，搭配金蘭頂級醇釀造醬汁醃製，與冰封溫控入味工法，採取全國唯一採波浪切法，展現脆瓜「皮薄肉厚、脆度完美」的境界，天然健康不添加味精、無人工色素、無防腐劑，是醬菜採購一定必選之絕對逸品。