豆腐營養豐富，素有「植物肉」之美稱！由於維生素豐富，古時海員會帶備豆製品來應付海上長征。豆腐亦是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，加上每 100 克豆腐含鈣量有 140－160 毫克，每天吃兩小塊，即可滿足成年人一天的鈣需要呢！

Pinterest 以「熱門標籤字眼」預測 2017 飲食潮流新趨勢，當中的關鍵字包括︰素食大碗、蔬菜脆片、葡萄籽油、真空低溫烹調法…… 不約而同均有高營養食材及健康烹調手法為主導，可見未來的全球飲食潮流，正以均衡膳食為主流！

符合低糖、低脂、低鹽、無添加劑及無色素 4 個條件，就可以稱得上為「好零食」！