被聯合國糧農組織正式推薦為最適宜人類的完美(全營養食品) 低脂、低澱粉食物、並可降低膽固醇 是一種優質完全蛋白,富含維生素B、維生素E、鐵、鎂、磷、鉀、鈣和膳食纖維 有助血液循環,軟化血管,抑制高血壓、高血脂、心臟病,對糖尿病的治療有明顯作用