此套裝包括: 

李祥和馬蹄粉225GX1件
太古甘香蔗片糖400GX1件

材料

黃片糖680克、馬蹄500克、馬蹄粉500克、水（800毫升+ 1,300毫升) 

做法

- 先用800毫升凍水將馬蹄粉開勻待用。
- 馬蹄去皮，用菜刀拍碎待用。
- 將黃片糖放入煲內加1,300毫升水慢火煮溶。滾起後將1/10的馬蹄粉漿慢慢加入，以埋獻方式將糖水輕攪至杰身，隨即離火。
- 待糖水的溫度稍降後（約5-10分鐘），便可以將所有的糖水以邊倒邊攪的方式慢慢加入馬蹄粉漿內。加入馬蹄碎。
- 倒入糕盤蒸35分鐘。取出後放到室溫環境下攤凍即成。可凍食或煎香食。

貼士: 
杰身的糖水（上圖）不可以急速加入馬蹄粉漿，亦不能快速攪動。一定要待糖水稍為降溫才可以加入，因為跟製成品的幼滑度有直接關係！馬蹄需爽口、夠甜和雪白，帶半透明的一定不能加入製作。因為容易帶有酒味！