食材：猴頭菇三朵、花膠（魚肚）三片、枸杞一包、淮山一包、玉竹一包、圓肉（桂圓）一包。

使用說明：先將花膠用水浸15分鐘、猴頭菇亦用水浸15 分鐘，擠乾水份。注入15碗水於煲內，水滾後放入全部湯料，加少許薑片及瘦肉或雞一隻，猛火煲滾後改用中火煲２至３小時，加薄鹽調味即可。