滿漢大餐自詡為中國美食的傳承者，精選食材、鮮熬實練，把麻而不辣、辣而不燥的高湯鍋底，摻入牛肉原湯，讓麻辣鍋的香味和牛肉的鮮味相互調和，使湯頭鮮美而不油膩，口齒留香的程度，令人難忘。