「夢美人」有北海道的生產者為了守護米本身的美味而自行定下的規則，米需要滿 足全部的基準才可稱做「夢美人」。「夢美人」是現時北海道最上級的米，同時也在 日本的全國食味試験中獲得最高等級的「特Ａ」級。誕生自先進的品種改良技術的 「夢美人」有適中的粘度飽滿、豐富的甘味和濃厚的味道。

無洗米煮法:

無洗米是經過特別處理的米，己預先去除米糠和雜質。不需要洗米只需要在煮之前 令米在飯煲內分佈均勻和根據包裝後的時間浸泡米，令米吸收足夠的水分。這樣可 以令米更美味。