北海道七星無洗米

食感平均的米，只有在粘度和甘味上平均的米才可稱做「七星」。同時也是北連在調 查所有米時使用的比較基準是北海道現場生產量最多的米，也在日本的全國食味試 験中獲得最高等級的「特Ａ」級。「七星」在粘度和甘味的兩者上都十分平均，需要 滿足生產者製定的基準才可稱做「七星」。適合用來製作便當和壽司。

無洗米煮法

無洗米是經過特別處理的米，己預先去除米糠和雜質。不需要洗米只需要在煮之前 令米在飯煲內分佈均勻和根據包裝後的時間浸泡米，令米吸收足夠的水分。這樣可 以令米更美味。