明星、營養師都推薦，台灣超人氣拌麵！

 

生產商的故事

「KiKi拌麵」來自藝人舒淇有份投資的台灣KiKi餐廳，2016年推出葱油和椒麻口味之後，在台灣迅速熱賣，傳入香港後亦人氣爆燈，帶起了一股台灣拌麵的風潮，更一度賣斷市！

之後又推出了不同的新口味，如小醋麵、老醋麵和麻婆豆腐拌麵等，還可以單獨購買它自家製的辣醬和椒麻粉。

除了多個明星如鄭秀文、楊千嬅的加持外，它質感彈牙的麵質和惹味的自家調配醬汁，才是其人氣高踞不下的原因。KiKi拌麵的日曬麵無添加又低卡，連營養師都推介！

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產品特色

手工製日曬拌麵

台南是個日照充足、天氣乾爽，一直都以製麵、曬麵聞名。KiKi拌麵用上古法製的台南關廟麵，透過陽光日曬風乾，有天然防腐效果，不用加防腐劑。

 

 

 

製麵師傅傳承百年的手工麵技藝，每天清晨3-4點起床，先觀察氣候，再開始繁瑣的麵粉製作流程。製麵過程中，最重要就是日曬的過程—製麵師傅先將麵團摺成扇形的麵餅，再放在透氣的竹篩上，放在陽光充足的戶外曬足兩日，其間每兩小時都要將麵翻轉一次，讓麵條能均勻受熱。經繁複長久的曬麵過程才能造出這口感彈牙、煙韌有勁的天然美味。

 

 

無添加的低卡「即食麵」

拌麵只以麵粉和水製成，無油炸又低卡。不同口味的醬料亦鮮有其他添加劑，加少少配菜，就成為健康又美味的一餐！多吃都不會有罪惡感！

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精選用料

KiKi拌麵元祖大熱口味！

蔥油拌麵以KiKi特製蔥油配以日曬手工乾麵，適合五辛素食人士。

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食用說明

烹煮方法

1. 將鍋內加水煮沸

2. 麵條置入滾水中

3. 輕拌開麵條使其均勻受熱，約烹煮3-5分鐘（視乎個人喜好調整麵條硬度）

4. 將麵撈起濾乾（做涼拌麵的話，可再放入冰水冷卻一下再撈起）

5. 將麵置入碗內，加入醬油包後拌一拌即可。(亦可加入蔥花或配菜增添風味)

也可做成涼拌麵，口感更清新！

 

涼拌麵做法
 

 

因產品不含防腐劑，請置於陰涼乾燥處常溫保存，避免陽光直接照射。

開封後請立即食用，若未食用請密封冷藏。

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產品基本資料

淨重：90克x5包

每包內含麵條一個、醬料一包

產地：臺灣

成份：[麵條] 麵粉、水、鹽、無水碳酸鈉 (梳打)

[醬包] 純釀造醬油、蔥油(大豆沙拉油、紅蔥醬(棕櫚油、香料、大豆卵磷脂))、抗氧化劑 (混合濃縮生育醇、葵花籽油) 

保存限期：1年