屹立於西營盤擁有近百年歷史的余均益出品的香辣油，辣中帶著蒜香及醋味，香辣回韻。

傳媒訪問余均益的第三代主理人，說起坊間總傳說余均益寸、沒賒數期、唔憂做，余生卻堅持，「唔係有錢唔賺，而係賺錢，都要符合自己的要求才出產。外間成日認為我哋有錢唔賺，只因為我們沒有用防腐劑，開了瓶就要放雪櫃。為了保質，每一批不能出太多貨，所以成日被人鬧我唔畀貨佢。其實我情願分兩次送貨，新鮮啲。」

這樣的人，出產的怎能不是好醬? 

P.S. 小知識 - 「均益」不是創辦人的名字，而是來自友人所贈的詩句 - 『均勻調味成佳品，益食何須成美腴』，意思是不貪不謀，做生意童叟無欺。