以上等蜆肉作為主要材料，配以鹹菜、蔥蒜及優質魚露精心炮製而成的特式「潮」醬，甚具潮洲風味，新穎的配搭令爽嫩彈牙的蜆肉沾上濃郁的鹹香鮮味，令人食指大動。不但可以作拌粥或拌麵之用，簡簡單單的用來炒飯，已大受歡迎。