酒莊介紹：

Champagne Edouard DUVAL 建於 Côte des Bar，由精選的優質葡萄酒製成葡萄完全來自它自己的莊園——聖歐拉莉莊園。 這個古老的修道院是近一千年前的 1095 年，由克魯尼修道院僧侶創立。 它擁有獨特的位於香檳區，是僅有的仍然存在的歷史莊園之一，佔地 28 公頃毗鄰的葡萄園生產香檳。 所有的葡萄都是使用可持續發展的莊園種植的耕作方法和經過認證的“葡萄栽培耐久香檳”（VDC）。Edouard DUVAL 香檳的生產幾乎沒有乾預，酒窖陳釀時間長，低劑量以最好地表達獨特的風土並實現指導願景，“使葡萄酒永存在我們的每一瓶香檳中培養尊重克魯尼修道院的傳統。”

品鑑筆記：

香檳的外觀明亮而清澈，呈現出深檸檬黃色，玻璃杯深處反射出談談的銀色。氣泡細膩活潑且豐富持久。清爽且細膩。

初聞，散發著煙熏和微鹹石灰石的氣息，這是泥灰石灰石土壤的典型特徵，混合著檸檬、新鮮榛子和白桃的香氣。接觸空氣後，散發出木瓜蜜餞、腰果、黃油和杏仁奶油的香氣，並帶有薄荷和茴香的氣息，這些都反映了我們在葡萄園努力的工作。

剛入口時感受到的是柔順且新鮮奶油般綿密的泡沫。散發出甜美而爽脆的果味，並帶有濃郁的檸檬酸度。隨後在上顎感受到來自泥灰石灰石礦物質賦予的果味、耐嚼感，咸鮮感和雋永回味。整體是一款精緻優雅而果味豐富的酒款，在這些典型的風土上展現出成熟葡萄的特徵和優雅度。

餐酒搭配：  30到40個月的帕爾馬干酪刨花，新鮮鮭魚，藍龍蝦，烤小龍蝦，炒扇貝，

葡萄品種： 100%霞多麗

適飲溫度： 8-10℃

獎項：

DE:91

***請理性飲酒 Please drink responsibly