始於1895 年的度小月擔仔麵，是台南最富盛名的傳統美食佳餚之一，之後傳至台北。馳名的擔仔麵由鮮蝦熬製湯底，麵稍燙一下即撈，撒上豆芽、香菜再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、鮮蝦，成為一碗風味特殊的擔仔麵。及後開始研發各式乾麵及醬油食品，將優質食物進一步打入大家小戶，奠定品牌於台灣飲食界的名聲。