Champagne Chapuy 2012― [禮盒] 查普王特級香檳Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 750ml

飲用提示: 如果天氣太熱, 建議雪凍飲用! 最理想享用溫度 16-18°C~

**瓶身標示日期為酒入樽日期, 並非保存期限!

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詳細介紹
查普王香檳
查普王香檳位於法國香檳白丘（ Cote des Blancs ）產區的奧格村（ Oger ），是當地一座家族經營的小型精品酒莊。 查普家族在奧格村居住已久，法國大革命後，還曾有家族成員擔任奧格村村長。家族在當地的釀酒歷史已有一個多世紀，1952年，塞爾日•查普（ Serge Chapuy ）創立了查普王香檳品牌，並開始對外銷售。 酒莊共擁有葡萄園8公頃，其中大部分位於白丘，種植著優質的霞多麗（ Chardonnay ）葡萄，用於釀造當地傳統的白中白（ Blanc de Blancs ）香檳，這之中又有3公頃屬於著名的特級村莊（ Grand Cru ）奧格村。另外，酒莊還種植了3公頃黑皮諾（ Pinot Noir ）和莫尼耶皮諾（ Pinot Meunier ），用於釀造混釀香檳，帶來果香和柔和的口感。 查普王香檳的釀酒風格是''輕盈，精緻，清新''大多數葡萄酒都經歷了蘋果酸乳酸發酵的過程。基酒的發酵在不銹鋼罐中進行，隨後的澄清只採用過濾的方式，而不使用離心法0.6到8個月後，酒莊對基酒進行裝瓶，開始二次發酵。無年份香檳將會經歷2到3年的酒泥陳釀，而年份香檳則長達5年，以獲取更加豐富的風味。 查普王香檳致力推出''價格親民的優質香檳''性價比高，深受消費者的喜愛。 其中，查普王（奧格特級村）白中白極幹型年份香檳（Champagne Chapuy Blanc de Blancs Brut Millesime, Oger Grand Cru ）呈清透的金色，散發出黃李和桃子的香氣，口感綿密清新，具有典型的霞多麗特徵; 查普王奧格特級村黑標極幹型香檳（Champagne Chapuy Livree Noire Brut, Oger Grand Cru ）口感平衡，高貴優雅，與龍蝦等珍貴的菜餚是良配; 查普王傳統極幹型桃紅香檳（Champagne Chapuy Tradition Brut Rose ）則展現出紅色莓果的風味，體現了黑皮諾的特點

在日本，查普王香檳也深受欣賞，更是2018年日航為頭等乘客提供的指定香檳品牌。日航選用的Brut Tradition，是非常優質的香檳，酒身幼滑輕盈，與泡沫完美平衡，有清新的花味與果味，及微妙的蜜糖味作結尾。
日本人氣漫畫「神之水滴（神の雫）」也提到了查普王香檳，其後更在日本出了限定版香檳，印有漫畫其中一幕：白玫瑰的花語「毋忘我」。這正是Chapuy香檳的特色，白色花香味，清新而脫俗，試過Chapuy的香檳，一定不會忘記。

Chapuy的香檳屢次獲獎，品質深受國際承認，尤其Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2012 及 Livree Noire Brut 2008, 更於Decanter 分別獲取過銀獎及銅獎。

香檳分級中的“特級園Grand Cru”是甚麼意思？ 根據土壤適應葡萄種植的品質和傳承經驗，在法定葡萄產區的321個葡萄酒村中，細分出17個特級園（Grand Cru），44個一級園（Premier Cru），並由香檳酒行業委員會（CIVC）嚴格管理。如果香檳酒標上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字樣，說明是選用特級園或一級園的葡萄釀制的，也是一定品質的保證。
"Blanc de Blancs"是甚麼意思? 使用100% Chardonnay 釀製,酸度較高,但卻極為細緻而平衡!
**榮獲
2018 Decanter World Wine Awards Silver 銀獎


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國家:
法國
地區:
香檳
酒莊:
Champagne Chapuy
類別:
Grand Cru Champagne 特級香檳
甜度:
乾型
葡萄品種：
100% Chardonnay 莎當妮 (Blanc de Blancs)

酒精度：12.5%
年份： 2012
酒評:
“A bright gold appearance, a fine and persistent mousse. A delicate nose of white summer fruits (yellow plums and peaches). Fresh and already creamy in the mouth, developing honeyed and buttery aromas. A fresh wine, very typical taste of mature Chardonnay. A great fine and elegant vintage, which can be laid down in a cellar for a few years.”
“色澤金黃, 氣泡綿密, 同時展現到堅果與烤土司等酵母香氣, 香氣更隨時間提高。 酒體適中, 口感清新細膩, 清新平衡, 餘味悠長。”
食物配搭:
Monkfish with a lemony creamy sauce



購買令人醺醉的酒類產品（以按體積計算含1.2%乙醇的飲料）的人士必須年滿18歲。
 

***請理性飲酒 Please drink responsibly