全球Top 10即食麵 台灣美食天王自家品牌
生產商的故事
在台灣,曾國城等於「美食」的代名詞,是皇牌美食節目司儀。他嚐遍各國美食,卻獨愛吃麵。於是,2016年他研發出自家拌麵品牌「曾拌麵」,隨即登上全球十大即食麵排行榜。
「曾拌麵」一推出就被掃一空,顧客平均要等3個月,現在都時不時斷市,等上一個星期、半個月都是閒事。
________________
產品特色
一試難忘的獨有口感
曾拌麵最令人念念不忘的,是其獨家改良關廟麵的浪寬麵體。它由兩層麵加壓製成,經過八道延壓工序,頭尾和中間的厚薄不同,薄的地方掛湯汁,厚的地方煙韌有咬口,麵久煮不爛。「胡蔴醬香」和「香辣豆撈」兩款口味,為了平衡醬料與麵條結合的口感比例,則選用細麵。
曾拌麵特別用粉心粉及高筋麵粉混合製成,粉心粉是所有麵粉中蛋白質含量最高(14%以上),筋度與黏度都比一般麵粉更優秀。
天然陽光日曬
麵廠建有雙層的室內玻璃屋,手工曬麵,和醫療級的複層過濾自然風乾。曬過日頭的麵條,天然防腐,所以不需加防腐劑,每個麵餅都耗時三天才能完成。
________________
精選用料
精選新鮮脫殼芝麻,去除具有苦味的外殼磨製,經過多道工法研磨,製出口感細緻綿密的芝麻醬。關廟麵附著濃濃芝麻醬,一啖滿口胡蔴醬香。 純素配方。
________________
食用說明
烹煮方法
1. 加入10倍約800.cc的水及8g食鹽,加熱至水滾。
2. 放入麵條,將麵條輕輕撥開。
3. 中大火煮至5-6分鐘,將火關閉後把麵撈起瀝乾。(可依口感喜好調整烹煮時間)
4. 將兩包醬包倒入碗中,再加入麵條拌勻即可。
拌麵做法
常溫保存請置於陰涼處。
________________
產品基本資料
淨重:127公克X 4包
產地:臺灣
成分:麵、芝麻醬包、醬油包
[麵條] 小麥麵粉、水、鹽
[胡蔴醬包] 白芝蔴、大豆沙拉油
[醬油包] 水、純釀醬油、鹽、糖、調味劑(L-麩胺酸、5'-次黃嘌呤核苷酸、5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
保存限期:1年