秋冬滋潤米水特飲
秋冬滋潤米水特飲
#健康2018-11-07

中醫主張的「四時食養」,就是根據四季變化,進食合適的食物以平衡身體狀況,所謂「藥補不如食補」,每種食材都有屬性和功效,進食得宜自然有助改善身體機能。例如我們主張大家每天飲用健脾胃的米水,秋冬天可以加入潤燥或暖胃的材料,令米水更滋味之餘,又兼具多重養生功效。

秋季潤燥米水特飲
功效:健脾潤肺,紓緩秋燥帶來的乾燥不適症狀如皮膚乾燥、口乾等。
材料:朝米水1包 、百合15克、雪耳半塊、冰糖適量
做法:
1. 將材料洗淨,雪耳先浸泡半天,剪掉底部黑色蒂的部分,剪碎備用。
2. 以600毫升水煮雪耳及百合約20-30分鐘至軟身,再以600-1000 毫升水沖泡朝米水,將雪耳及百合隔水加入米水中,最後加入適量冰糖調味。
注意:米水容易變壞,一天飲完,不要過夜。



冬季暖胃米水特飲
功效:補氣暖胃,潤腸通便。紓緩大便不暢、手腳冰冷等。
材料:朝米水1包、番薯1-2塊、薑2-3片、冰糖適量
做法:
1. 將材料洗淨,番薯切粒備用。
2. 以約600毫升水煮熟番薯粒備用,再以600-1000 毫升水沖泡朝米水,同時加入薑片一焗製,再將番薯粒加入薑米水中,最後加入適量冰糖調味。
注意:米水容易變壞,一天飲完,不要過夜。

 

・米水Q&A・
問:朝夕米水要於指定時間飲用才有效嗎?
答:我們建議朝米水於早上7-11時飲用,因為那是脾胃值班時間,夕米水於下午5-7時飲用,那是腎值班時間,那段時間吸收米水比較好,然而全日任何時間飲用都適合,只要建立每日飲用米水養脾胃的習慣就可以了。