解讀麩質過敏!Gluten-Free「無麩質」好物推介
解讀麩質過敏!Gluten-Free「無麩質」好物推介
#無麩質2019-05-06

相信街坊們應該都有聽過「Gluten-Free」,但你又知唔知係咩嚟?「Gluten」係一種常見於小麥、大麥或黑麥嘅蛋白質。佢地被廣泛應用喺麵包、蛋糕、薄餅、意粉、醬料,甚至啤酒同雪糕。

點解好哋哋要食Gluten-Free?其實Gluten-Free飲食原意係設計俾對麩質有敏感嘅人,佢哋食咗輕則嘴腫、周身痕、肚脹、腹瀉,嚴重起上嚟仲會令氣管收縮,引致窒息!麩質過敏主要有三類:

小麥過敏:食物過敏症,即係身體免疫系統對麥麩有異常反應,會有痕癢、嘴腫、甚至氣管收縮而呼吸唔到嘅嚴重症狀
乳糜瀉:消化系統疾病,進食麩質後會因身體無法消化麩質,而出現嚴重腹瀉
麩質不耐症:症狀比乳糜瀉輕微,進食後會覺得肚脹同容易腹瀉

麩質過敏喺歐美比較普遍,所以外國非常重視Gluten-Free飲食,而近年喺香港亦開始流行,但唔少人對呢個飲食方法都有一啲誤解,伙計即刻同你一一拆解!


Gluten-Free 飲食誤解

Q:食落可以減肥?

執行Gluten-Free 飲食代表所有用小麥製成嘅食物,包括麵包、麵食、餅乾、蛋糕等都唔食得。單食Gluten-Free食物未必可以減肥,只係呢種飲食法之下,食物選擇減少令到攝取嘅熱量都相繼降低,因而令體重減少。但係如果揀選咗白米呢類升糖指數比小麥高嘅食品,無注意攝取份量,反而會更加容易變肥。所以若然打算減肥,一定要睇清楚食品嘅營養標籤,咁就可以食得健康又放心!
 

Q:比正常飲食健康?

無麩質食品嘅營養價值唔比麩質穀物差,例如藜麥含有人體所需嘅全部九種氨基酸,更有豐富嘅礦物質成分。而且,唔少無麩質食品都係非基因改造,確保天然同健康!但係為左保持營養均衡,需要額外補充無麩質食品缺乏嘅營養素,例如鐵質同維生素B。


即刻睇吓伙計為你推介嘅Gluten-Free 好物,唔使再周圍撲!


Gluten-Free 好物推介

無麩質早餐推介
 

1. 赫紳磨坊 快熟燕麥片 (無麩質)

燕麥片除咗可以維持消化系統嘅健康,仲可以降低壞膽固醇同血壓。呢款燕麥片唔單止無麩質,仲無添加糖或鹽,確保天然健康!

立即購買:http://bit.ly/2GVSlhz
 

2. MURASE 米穀物脆片

內含嘅植物性乳酸菌同低聚糖,有益腸道同皮膚健康。溝埋牛奶、豆奶或者乳酪一齊食,更加好味爽脆、營養均衡!

立即購買:http://bit.ly/2V9N3Ji
 

3. MITAKE 鬆餅粉-無糖 (無麩質)

只要花啲心機同時間嘅話,用呢隻無麩質、無糖同無添加化學物質嘅鬆餅粉,就可以整出外香內軟、好似餐廳整咁好味嘅鬆餅!

立即購買:http://bit.ly/2WnOTmG


無麩質午餐、晚餐推介

1. 李錦記 無麩質醬油

其實新鮮蔬果、魚同肉都無麩質成份,煮餸時落埋無麩質醬油,一道道香噴噴嘅家常菜就登場喇!

立即購買:http://bit.ly/2GZdVTO
 

2. BOB'S RED MILL 有機藜麥 (無麩質)

藜麥含有人體必需胺基酸,豐富礦物質同多種維生素。除此之外,佢仲係高蛋白質同低熱量食品,可以用嚟代餐,啱晒減肥人士。

立即購買:http://bit.ly/2V06P4Z

3. MY NOODLE 意粉 (無麩質)

MY NOODLE 意粉除左無麩質同化學添加劑,煮出嚟仲好彈牙㖭呀!

立即購買:http://bit.ly/2GX7mA1

 

無麩質小食推介

1. APPLE MONKEY 無麩質曲奇-朱古力脆片葡萄乾味

用最少易致敏原材料做成,健康美味之選!

立即購買:http://bit.ly/2vwSYsS
 

2. XO BAKING 無麩質多用途鬆餅預拌粉

可以加唔同食材,發揮創意配搭新組合,例如:藍莓鬆餅、檸檬瓜子鬆餅或者碎朱古力粒鬆餅!

立即購買:http://bit.ly/2Vcw4pS
 

即刻睇下更多唔同嘅Gluten-Free選擇:http://bit.ly/2Y8w7A9