薑愈老愈辣!秋冬驅寒靠老薑
薑愈老愈辣!秋冬驅寒靠老薑
#健康2018-11-08

天氣凍,好多人都鍾意飲薑茶暖身。啲人成日都話薑愈老愈辣,究竟係咪個個都啱食呢?幾時食又係最好?註冊中醫師丁子承(Ray)表示老薑性熱味辛,有溫中散寒,回陽救逆嘅功用,可以緩和脾胃虛寒引起嘅腹痛、腹瀉,手腳冰冷,或痰多咳喘嘅症狀。比起嫩薑,老薑對於驅寒、刺激身體活力同提升體溫嘅效果會更好。

 

你啱唔啱食老薑?

體質

宜食人士:
1)寒底或者虛寒嘅人士

1)即係怕凍、易感冒、易攰,同埋腸胃差、面無血色、大便稀爛等人士。

忌食人士:
1)體質屬於「陰虛內熱」人士
2)或身體有偏熱症狀
包括:眠差夢多、易緊張、潮熱、眼乾、濕疹,成日生粉刺、容易咽喉腫痛,有便秘、痔瘡等

 

用老薑驅寒

1. 朝早食薑可以提神:助氣血通暢。因為人體喺朝早醒嚟嘅時候,氣血流動比較差。

2. 一般人士、虛寒人士:可以沖簡單紅糖薑茶或用老薑煮食去驅寒保暖,產後婦人想盡快恢復元氣、補氣血、修身,都可以飲用適量薑茶去提升新陳代謝。

3. 長期病患者、老人家:可以用老薑煲湯或煮食,所謂『胃以喜為補』,揀身體喜好、適合嘅食物,先可以更好咁吸收,最好揀啲佢哋鍾意嘅方式去服用進補。

 

薑茶以外 教你以薑驅寒妙法

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