韓式肥牛炒粉絲
韓式肥牛炒粉絲
2016-09-21

材料:
肥牛片 100克
韓式粉絲 150克(未煮)(浸水)
鮮冬菇 3隻(切條)
甘荀 50克(切條)
菠菜 50克 (切條)
李錦記蒜蓉 2茶匙

醃料:
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙

調味料:
李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
水 1/2湯匙

步驟:
1) 肥牛用醃料醃10分鐘;將粉絲煮至軟身,瀝乾備用。
2) 煮溶調味料,加粉絲煮至乾身備用。
3) 燒熱鍋,用1湯匙油爆香蒜蓉,加肥牛丶甘荀丶鮮冬菇及菠菜炒至熟透,再加入粉絲炒勻。

食材小貼士:
如想粉絲更易入味,可於浸水時加少許蠔油。

營養師建議:
想食得健康,可將菜式變奏,改用牛柳絲或豚肉絲,再增加配菜份量和種類,例如加入蔥段、洋蔥等。
 

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內容由 李錦記 提供