街坊試食團︰試飲 5 款植物奶
街坊試食團︰試飲 5 款植物奶
#天然2017-05-26

植物奶近年成為健康飲食潮流的大趨勢!它不單止是乳糖不耐症患者的「牛奶替代品」,亦很適合患有濕疹、鼻敏感及哮喘的人士飲用!

植物奶是甚麼?
其實植物奶是以米、黃豆、杏仁、藜麥等植物為原料製成的飲品,口感似牛奶 (更貼切是脫脂奶),含有豐富膳食纖維和其他營養價值,比起牛奶的膽固醇及飽和脂肪酸含量亦相對較低。而最重要的,是如果你對牛奶過敏,或有乳糖不耐症,植物奶正是最佳的牛奶替代品!

深受素食者、愛護動物及環保人仕歡迎!
植物奶之所以日趨流行,亦因為選擇素食或「每週一素」的人愈來愈多,也有人會因為關注動物權益,認為農場不斷向動物榨取乳汁不人道,而放棄飲用動物奶及乳製品。另一方面,由飼養動物至生產奶製品的碳排放量,的確會比起植物奶高出許多,所以植物奶會是一個較環保的選擇!

街坊試食團
這次士多伙計找來 10 位街坊,試飲 5 款來自不同品牌和口味的植物奶。街坊當中有的是植物奶擁躉,有的卻從未聽聞過有這種產品!看看大家對植物奶這種健康潮食有何評價!

5 款試飲植物奶包括︰

A) 最具個性的 QUINUA REAL有機藜麥飲
來自義大利的有機藜麥飲,成份除了有機藜麥、有機大米,還有有機冷榨葵花籽油和海鹽。以「超級食物」藜麥製做的植物飲,不但營養值「超級高」,它那獨特的清新口味更令人一試難忘!

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街坊意見︰
Ksm Joey︰「呢幾年試過好多種植物奶,最好飲都係「藜麥奶」,屋企或公司永遠都有存貨。」
Yen Chan︰「奶的質感很滑,特別之處是它用了有機藜麥,竟有人蔘味!」
Ada Kan︰「我未食過藜麥,唔知係咩味,不過呢個香得黎好清新,可惜夠濃唔夠滑」
Gobi Lam︰ 「不太甜,容易入口,加上藜麥的香味,口感香濃厚滑和牛奶都有7成似。」
Irene Bump Chung ︰「雖然冇人知咩係藜麥,不過個名聽落好似好健康,有 d 似飲緊好有質感嘅麥皮。」


B) 幾可亂真的 BJORG有機朱古力杏仁奶
同樣是來自義大利的有機朱古力杏仁奶,甜味主要來自黑糖,朱古力味比杏仁味更香濃,亦似足牛奶香滑的口感,不說還以為喝的是朱古力牛奶!

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街坊意見︰
Stacy Lo ︰「質感與朱古力牛奶相似,比前幾款稍濃,朱古力味唔錯,但味道偏甜。」
Yen Chan ︰「 杏仁味不太重,跟朱古力很搭,所以不喜歡杏仁的人應該會喜歡。」
Gobi Lam ︰「甜味適中,有濃濃的朱古力味,這產品好似牛奶般香滑。」
Irene Bump Chung︰「可能因為大家平時有飲開朱古力奶,所以對呢個冇乜興趣...」
Vivien Chan Campbell ︰「我老公話幾好飲。我都覺得佢qualify可以淨飲不用。」


C) 最受歡迎!(因為似金莎?) RUDE HEALTH有機榛子素奶
來自英國的Rude Health 贏過 World Porridge Making Championship,是不少素食者家中常備的健康「良」食。榛子奶以天然礦泉水製成,當中的米、榛子、冷榨葵花籽油均是有機產品,健康之餘更有濃郁的榛子味道,不難怪它會成為今次試飲活動中最受歡迎的一款奶品!

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街坊意見︰
Tiffany Lam ︰「Has a beautiful hazelnut flavour to it, if you like Nutella, this is definitely for you!」」
Yen Chan︰「這款是眾多(試飲)植物奶中最甜的一款、感覺似豆奶」
Ada Kan ︰「 最好飲!口感幼滑,有濃濃嘅榛子香,比佢地嘅腰果奶好味好多」​​​​​​
Irene Bump Chung ︰「有同事話似飲緊金莎,然後大家即刻同意左。」
Ida Koo ︰「好。好。飲!沖咖啡一流。」


D) 烹調可塑性高 BLUE DIAMOND 無糖原味杏仁樂
如果你不嗜甜,來自美國的 BLUE DIAMOND 無糖原味杏仁樂會是一個很好的選擇!而且它是一款可塑性非常高的植物奶,常備家中用作火鍋、做甜品甚至是烹調中西菜餚都很適合呢!

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街坊意見︰
Ksm Joey ︰「用來煮餸、打邊爐做湯底會好過用原味無糖豆漿,因為冇豆味,係好nutty的味道,好適合用來做中菜。」
Yen Chan ︰「味道好淡及口感非常滑,配合無糖原味,個人很喜歡及會繼續飲用, 如杏仁味加重一些會更好。」
Tiffany Lam ︰「The consistency is very much like milk, has that creamy texture.」​​​
Gobi Lam︰「味道是比較淡味,有少少杏仁味,但不太似牛奶,本人不太喜歡呢。」
Daisy Yuk Yan Chung ︰「「真正完成無糖 + 唔甜 + 個人喜好最鍾意LEE一款」


E) 啖啖清甜米香 THE BRIDGE 有機米奶 (原味+鈣)
義大利 THE BRIDGE 有機米奶 (原味 + 鈣) ,口感似豆漿幼滑,但有米的清香和甜味!獨特之處是它含有「超級維生素」紅藻和豐富礦物質,加鈣配方亦是它的一大賣點呢!

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街坊意見︰
Gobi Lam ︰「我就喜歡這產品的味道清新,有淡淡的清香及甜味,和牛奶都有 6 成似的。」
Irene Bump Chung ︰「飲落有d似豆漿,但好有米味,感覺非常得意同特別。」
Yen Chan ︰「這款飲品喝下去像豆奶的味道,卻比豆奶更香純,就算怕甜的朋友都不怕。」
Ada Kan ︰「略為薄身,有少少米香,比較似淡版維他奶。」
Vivien Chan Campbell ︰「淨飲可以,不過一般米奶都偏稀。」


個性植物奶,健康好選擇!
看過不同街坊的意見,覺得如果硬要將植物奶當成牛奶的代替品,倒不如將它當作另一種健康飲食的選擇!每一款植物奶都有它獨特的「個性」,用它們搭配或烹調不同食物,更可創作另一番風味呢!

選購健康天然植物奶︰ https://goo.gl/61vs8n

人人都是KOL!看看街坊的完整試飲分享︰

因為愛護動物而不喝牛奶的 Irene Bump Chung

詳盡分析的試食達人 Tiffany Lam

 

喜用植物奶烹調餸菜甜品的英式主婦 British Housewife

完全不認識植物奶的 Gobi Lam

 

初次接觸植物奶的 Ida Koo

對植物奶感覺只是「一般般」的 Ada Kan

全家總動員評審的 Yen Chan
QUINUA REAL


藍鑽石

THE BRIDGE

BJORG

RUDE HEALTH

再次感謝 10 位街坊的「植物奶試飲分享」!如果你也有興趣加入士多《街坊試食團》,歡迎到士多FACEBOOK 給我們發一個私訊 (inbox),希望在下一次試食活動中看見你!