清酒胡椒煮三文魚頭
清酒胡椒煮三文魚頭
2016-11-15

材料
三文魚頭        1個(約1斤)
薑片        10克
白胡椒碎        1湯匙
青胡椒    40克
清酒        1小杯
日本葛絲(浸軟)        80克

汁料:
家樂牌濃湯寶 (鮮魚濃湯)    1粒
水    500毫升

做法
1) 燒熱油鑊,將三文魚頭、薑片一同煎香
2) 放入白胡椒、青胡椒略煎,下汁料將魚頭煮至8成熟,然後加入清酒、葛絲。最後將魚頭煮至全熟即可享用

下廚小貼士
日本葛絲在日本超級市場內有售。或可以粉絲、薯粉、芋絲等易容吸收汁料的食材代替

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內容由家樂牌提供