手工啤酒酒精低,飲極都唔醉?
手工啤酒酒精低,飲極都唔醉?
#手工啤酒2018-10-23

其實呢,街坊呀,飲酒唔係為咗醉㗎,係為咗嘆㗎。

但點解每款啤酒都有酒精濃度 (ABV)嘅標示?

「ABV,其實係Alcohol by Volume,即係每100毫升嘅酒裡面,有幾多係乙醇(酒精)。通常手工啤酒嘅ABV係2.5%-3%,但都有一啲係ABV去12%、13%,甚至17%、18%都有。」本地手工啤品牌獅子山founder Terence解釋。

其實,點解有唔同ABV嘅啤酒?

「因為每種啤酒種類都有自己 ABV嘅定義,例如你要叫自己做British Brown Ale,你要符合佢呢隻酒嘅酒精含量定義。」Terence指,目前係有國際組織好似BJCP(Beer Judge Certification Program)有列出各種手工啤酒嘅Style(風格)、ABV、IBU(苦度)等等資料。好似Terence 口中所講嘅British Brown Ale,ABV就要有4.2%-5.4%。

獅子山啤 夢想 ABV 3.5% http://bit.ly/2OHH8YZ

其實,酒精濃度都會影響手工啤酒口感,例如酒精濃度低,口感會比較清爽啲,酒精濃度較高嘅啤酒,口感上會有微微暖,比較full body。

獅子山啤 冰山雪蓮 ABV 5.4% http://bit.ly/2Cz08S3

所以話呢,啤酒酒精濃度唔係一味用嚟買醉,係要嚟enjoy㗎。

獅子山啤 東方之珠 ABV 5.9%http://bit.ly/2R8d1qm

我撐香港製造-本地手工啤酒: http://bit.ly/2D3ojZU

#嘆得嚟要識 #識先知點嘆 #識嘆

 

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 。』 
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”