豆腐營養豐富，素有「植物肉」之美稱！由於維生素豐富，古時海員會帶備豆製品來應付海上長征。豆腐亦是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，加上每 100 克豆腐含鈣量有 140－160 毫克，每天吃兩小塊，即可滿足成年人一天的鈣需要呢！

南瓜纖維高、低熱量 (只有蕃薯的三份之一)，加上升糖指數 (GI) 亦比白飯低，所以在每餐之中加入南瓜，可增加飽肚感之餘，亦有助促進消化系統健康及預防便秘，尤其適合 keep fit 人士、糖尿病患者和中老年人食用。

大家都知道番茄含有豐富茄紅素，有很好的抗癌及抗衰老功效！而茄紅素是一種脂溶性及熱穩定的抗氧化成分，加油烹調過的番茄會釋放出更茄紅素，所以熟食番茄比生吃有益！

豈止 keep fit 功效深得女生歡迎，薯仔更是不容忽視的抗衰老食品呢！它含有豐富的維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素， 多吃可以延緩衰老，保持體格年輕！

植物奶近年成為健康飲食潮流的大趨勢！它不單止是乳糖不耐症患者的「牛奶替代品」，亦很適合患有濕疹、鼻敏感及哮喘的人士飲用！

I’m no vegan nor am I lactose intolerant but I have had my fair share of drinking plant-based milks. I have had the usual almond milk, hemp milk, cashew milk, rice milk, hazelnut milk…. have had it fresh, the long life ones you can get from supermarkets a

敏感的主要成因，是由於免疫系統失去平衡。免疫力過強以致免疫反應過度活躍，對一些無害的物質引起過敏的防禦反應，因而形成各類的敏感症。