【買手手記】檸檬茶味曲奇
【買手手記】檸檬茶味曲奇
#Buyer Journal2016-09-20

「對於我們的手造曲奇,我是相當有信心的。」Glory Bakery 的老闆 James 說。提到 Glory Bakery 的名字,可能大家會感到陌生,可是在香港以外的地方,早已不脛而走,列為日本、台灣必買手信之一,靠的不是宣傳,而是口碑,更重要的是曲奇味道和質素。

茶餐廳文化起源於香港,是很地道的香港文化。Glory Bakery 老闆 James 靈機一觸,將曲奇和茶餐廳文化二合為一,製成了鎮店之寶之一的「港式茶餐廳口味」曲奇︰檸檬茶、阿華田杏仁、好立克夏果仁及咖啡朱古力曲奇。檸檬茶就喝得多了,但是檸檬茶味的曲奇又有多少人試過呢?全人手製造,入口鬆化,先是感受到淡淡的茶味,當你咀嚼完畢,檸檬的酸味悠然滲透出來,感覺真的有點像在茶記喝檸檬茶,但這分明是塊曲奇。最難能可貴是這間小店的曲奇不含梳打粉、泡打粉及起酥油,可是入口依然鬆化,感覺似出自大師之手,完全不似是出自小店之手。

士多伙記在去年的美食博覽試過這間店的「港式茶餐廳口味」曲奇,令我印象深刻。曾多次親自前往旺角的店舖洽淡,可是每次都空手而回。因為這間小店由生產、宣傳到銷售,全部都是 James 自己包辦,確是分身不暇。直到今年三、四月左右,James 終於回電給我,在上個星期,期待了一年的 Glory Bakery「港式茶餐廳口味」,終於可以在士多售賣。

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