芙蓉西蘭花
芙蓉西蘭花
2016-08-15

材料
免治雞肉 300克
西蘭花 600克
雞蛋 2隻
蒜蓉 1茶匙

調味
調味料 (a)
家樂牌雞粉 1 茶匙
砂糖 ½茶匙
水 2茶匙
調味料 (b)
家樂牌雞粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
水 ¾杯
家樂牌鷹粟粉 適量

醃料
家樂牌雞粉 1茶匙
家樂牌鷹粟粉 ½茶匙
砂糖 ½茶匙
麻油 1茶匙
水 1茶匙

做法
1) 雞肉醃1小時。煮滾水熄火,下雞肉浸約15分鐘至熟,用篩隔起瀝乾水份,西蘭花切件用滾水灼至八成熟,撈起瀝乾水份備用。
2) 燒熱油,爆香蒜蓉,下西蘭花及調味料(a),炒熟上碟排好。
3) 將調味料(b)煮滾,下雞肉略燴煮一會,將雞蛋打成蛋漿與家樂牌鷹栗粉一起倒入,煮至自己喜愛的濃稠度成芙蓉芡,淋在西蘭花上即成。

下廚小貼士
免治雞肉在滾水下浸熟,可令雞肉更嫩滑。

購買產品︰https://goo.gl/9UtDsV

內容由家樂牌提供