免焗港式經典豬扒飯
免焗港式經典豬扒飯
2016-09-14

材料:
豬扒兩件(約 300克)(用刀背拍鬆)
番茄 80克(切角)
洋蔥 40克(切角)
白飯 400克(乾身)
芝士 50克
雞蛋 1隻

醃料:
李錦記舊庄特級蠔油 1 1/2湯匙
生粉 1茶匙
水 2茶匙

調味料:
李錦記番茄醬 3湯匙

步驟:
1) 豬扒用醃料醃10分鐘後,煎至8成熟切件備用;番茄及洋蔥略炒,加調味料煮勻備用。
2) 將白飯加蛋炒勻,放入電飯煲,豬扒放於飯面,番茄醬、番茄及洋蔥放於豬扒上面。
3) 放回煲蓋按掣煮至豬扒全熟,芝士放面多焗 2 分鐘即可享用。

食材小貼士:
如想節省煲飯時間,可於上一餐煮多一些白飯留起備用,放工後即可用來炒飯;如用焗爐焗至芝士轉金黃色,可令飯更香口。                       

營養師建議:
番茄營養豐富,味道鮮美濃郁。如欲增加口感,可以用雙倍份量的番茄自製成茄蓉,色香味營養都攞滿分﹗

購買產品︰https://goo.gl/zggwTk

內容由 李錦記 提供